Prosta zapiekanka/ Einfacher Gemüseauflauf

Leave a comment
Bez kategorii, Food

Für deutsch scrolle bitte nach unten.


PL

Prosta zapiekanka z brokułami z szynką- krok po kroku.

Składniki na małą formę dla 2 osób:

  • 3-4 ziemniaki
  • 1/3 czerwonej papryki
  • połowa małego brokuła
  • 2 młode cebulki
  • 5-6 pieczarek
  • 3 plasterki gotowanej szynki (może być też więcej)
  • 200 g ostrego żółtego sera (Gruyere, Appenzeller, Rubin, itp.)
  • gałka muszkatołowa
  • sól + pieprz
  • 4 łyżki stołowe oleju rzepakowego
  • 1 łyżka wody

Piekarnik: 180 C z nawiewem, 200 C bez nawiewu. Czas pieczenia: 30-35 minut.

W zależności od rodzaju ziemniaków można je wcześniej troszkę podgotować w solonej wodzie, wtedy nie trzeba zapiekanki aż tak długo piec. Ja tak zrobiłam (max. 30 min.pieczenia). W tym czasie kroimy wszystkie inne składniki i ścieramy ser na tarce. Ja dałam ser tylko na sam wierzch, ale polecam również posypać trochę w środku. Pamiętaj, żeby wierz zapiekanki był całkowicie zamknięty warstwą sera, wtedy brokuł i inne warzywa nie wyschną. W formę do pieczenia wlewamy 2 łyżki oleju + łyżkę wody. Na sam wierz kładziemy lekko podgotowane ziemniaki i posypujemy gałką muszkatołową, solimy i pieprzymy. Później kładziemy wszystko po kolei jak na zdjęciach poniżej, przy czym paprykę również możemy posypać serem a pozostałym olejem polewamy pieczarki.

Można jeść samą zapiekankę lub serwować ją z mięsem.

Smacznego!


 

DE

Einfacher Gemüseauflauf mit Brokkoli und Schinken- Schritt für Schritt.

Zutaten für eine kleine Auflaufform, für 2 Personen:

  • 3-4 Kartoffeln
  • 1/3 rote Paprika
  • halbes kleines Brokkoli
  • 2 junge Zwiebeln
  • 5-6 Champignons
  • 3 Scheiben Kochschinken (es kann auch mehr sein)
  • 200 g scharfen gelben Käse (Gruyere, Appenzeller, etc.)
  • Muskatnuss
  • Salz + Pfeffer
  • 4 EL Rapsöl
  • 1 EL Wasser

Ofen: 180C Umlauf, 200C Ober- und Unterhitze. Backzeit: 30-35 Minuten.

Je nach Kartoffeln, kann man sie vorkochen- so habe ich es gemacht, da ich die Backzeit verkürzen wollte (max. 30Min). In dieser Zeit schneide das ganze Gemüse, wie auf den Fotos und reibe den Käse. Ich habe ihn diesmal nur auf die oberste Schicht gestreut, aber ich empfehle es noch zwischendurch zu machen. Auf jeden Fall denk dran, dass du genug Käse auf die oberste Schicht streust, damit die Gemüse nicht austrocknet während dem backen. Auf den Boden der Auflaufform gebe 2 EL Rapsöl + 1 EL Wasser. Darauf lege die vorgekochten Kartoffeln, auf die du Muskatnuss, Salz und Pfeffer streust. Danach lege alles nacheinander, so wie auf den Fotos. Das restliche Öl kommt auf die Champignons.

Den Auflauf kann man als Hauptmahlzeit essen oder es mit Fleisch servieren.

Guten Appetit!

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s