PL Wersja polska poniżej.
DE Für deutsch scrolle bitte nach unten.
EN
Curry casserole
Today I will recommend you something easy & yummy. All you need (for 2 person) is:
- 1 small cauliflower
- 1 big potato
- 1 cup frozen green peas
- 3-5 slices ham
Sauce:
- 1.5 tb mild curry powder
- 2 tb butter
- 2 tb flour
- 5 tb milk
- 250 ml milk
- 1 tb lemon juice
- 200 ml chicken broth
- salt + pepper
Wash the vegetables. From the cauliflower make smaller flowers and the potato cut in cubes. Then boil them together about 5-8 min. in lightly salted water and 5 tb milk.
Melt the butter in a saucepan, add the flour and sweat them together. Add curry powder and stir. Add 250 ml milk and chicken broth and after stirring let the sauce cook for another 5 min. on a small fire. Then add the lemon juice, salt and pepper. The sauce is done.
Cut the ham in squares. Put boiled vegetables, frozen peas and ham together in a casserole dish and baste with the curry sauce.
Enjoy your meal!
PL
Zapiekanka z kalafiorem i sosem curry.
Dzisiaj chciałabym wam polecić coś łatwego i smacznego. Oto czego potrzebujesz (dla 2 osób):
- 1 mały kalafior
- 1 duży ziemniak
- 1 filiżanka zamrożonego zielonego groszku
- 3-5 plasterków szynki
Sos:
- 1,5 łyżki łagodnego proszku curry
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 5 łyżek mleka
- 250 ml mleka
- 1 łyżka soku z cytryny
- 200 ml bulionu
- sól + pieprz
Umyj warzywa. Kalafiora podziel na małe różyczki, a ziemniaka pokroj w kosteczkę. Ugotuj je razem w lekko solonej wodzie dodając 5 łyżek mleka (ok. 5-8 min.).
Rozpuść masło w garnku, dodaj mąkę i wymieszaj do równomiernej masy. Dodaj curry i znów wymieszaj. Dodaj 250 ml mleka oraz bulion i po dokładnym wymieszaniu gotuj sos ok. 5 min. na lekkim ogniu. Dodaj sok z cytryny oraz przypraw solą oraz pieprzem. Sos jest gotowy.
Pokroj szynke w kwadraciki. Ugotowane warzywa polóż do naczynia żaroodpornego i dodaj do nich groszek i szynkę i polej sosem.
Smacznego!
DE
Blumenkohlauflauf mit Curry.
Heute möchte ich euch was einfaches und leckeres empfehlen. Alles was ihr braucht (für 2 Pers.) ist:
- 1 kleiner Blumenkohl
- 1 grosse Kartoffel
- 1 Tasse gefrorene grüne Erbsen
- 3-5 Scheiben Schinken
Sauce:
- 1.5 EL milden Currypulver
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 5 EL Milch
- 250 ml Milch
- 1 EL Zitronensaft
- 200 ml Bouillon
- Salz + Pfeffer
Wasche das Gemüse. Blumenkohl zerteile in Röschen, Kartoffel schäle in Würfel. Gebe beides in einen und bedecke knapp mit Wasser. Gebe 5 El Milch und 1/2 Tl Salz ins Kochwasser und koche ca. 5-8 Min..
Zerlasse Butter in einem kleinen Topf. Stäube Mehl darüber und lass es bei mittlerer Hitze 2-3 Min. unter Rühren anschwitzen. Gebe dazu Currypulver. Begiesse es mit 250 ml Milch und Bouillon und rühre bis zur gleichmässigen Masse. Danach lass es noch ca. 5 Min bei leichter Hitze köcheln. Schmecke es ab mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Die Sauce ist fertig.
Schneide den Schinken in Quadrate. Das gekochte Gemüse leg in die Auflaufform und gib dazu Schinken und Erbsen. Begiesse alles mit der Currysauce.
Guten Appetit!
